ねこ食堂 ～反省会の前に～
では、早速、時系列順に・・・
７／５
８：００過ぎ
サーキット到着です。
ｇｕ～ｒｉが
Ｇ・Ｄ・Ｔをセッティング中に炊飯器は稼動中
１０時ごろには
おにぎりは最強ですね。
好きな時に食べれるので・・・
今回は２升ですか？
おにぎりに味噌汁はいいんですが・・・
あまりにも暑く売れ残り(T_T)
お昼までの間に
ｇｕ～ｒｉのダッチで・・・
さて、何キロ揚げたのでしょうか？
途中で油を換えないといけないぐらい・・・
翌日まで残っていたので次回は半減ですね。。。
お昼からは、
肉じゃがや
手羽と玉子の甘酢煮
ゴーヤチャンプル
この辺量はＯＫですね、
夜の居酒屋でつまみとして売り切れましたｗ。
夕方頃から
ｇｕ～ｒｉは、
鶏モモ肉３０枚
鶏ムネ肉２０枚
と、格闘・・・
モモ肉はダッチでロースト、炭焼き、
ムネ肉は燻製に・・・
非常にイイ肉なので、何にしてもおいしいのですが、
コレも量が多すぎです。
ムネ肉の燻製は翌日の朝食のサンドイッチ、サラダへ
最高においしかったです。
秋刀魚やアジを焼いたり、チーズ・鮭の燻製・ビーフンなどなど・・・
写真を撮り忘れるぐらい、多岐にわたる料理を作っていましたが、
この辺もシンプルにしていかないと、しんどいですネ～。
７／６
ｇｕ～ｒｉは寝坊(>_<) ←予定通り？
朝はサンドイッチとサラダ。
サンドイッチの量は最適！
サラダはチョット食べにくいので余ってたなぁ～
朝飯の後、コネコネ・・・
写真のはなまるパンとベーコンチーズロール
一度に焼ける量がしれているので、オマケですね＾＾
お昼は、
ハッシュドビーフとボンゴレ！
ボンゴレは売り切れましたが、
ハッシュドビーフはお持ち帰り。。。
まぁこんな感じで、すごい種類と量の料理を・・・
一番の問題点は、
これらの食材すべてねこさんが用意していただいています。
一度、１食〇〇〇円集めていたのですが・・・
営利目的ではないので、余計にやりにくいんですよね～。
ねこさんの人柄で多くの人がピットを訪れてくれます、
そんな方にも、声をかけているのですがヤッパリ遠慮されてしまう。
かといって、安い値段で看板をあげれば、身内の食べる分がなくなるのも・・・
足りなくなるのは、イヤなんで、ツイツイ量が増えている様子、
でも結局は、余ってお持ち帰りや捨ててる料理もあるのが現実です。。。
そこで、反省会でのポイントは、
〇ヤッパリ「おいしい！」と言っていただける料理を厳選する。
〇身内向けの料理とゲストさん用の料理を分けたら、いいのでは？
〇余りそうであれば、叩き売りしてでも、食べきる。
ＥＣＯが叫ばれる中、コンナ贅沢な遊びをしていてはいけません。
贅沢をしても、無駄のないようにしていきたいと、思うのですが。
次回はお盆の真っ只中、食材の傷みも早いと思うのでキッチリ計画を立てないと・・・
思う事はイッパイあったのですが、楽しかったんですよ～。
コノ楽しいイベントを続けていきたいんで、もうチョット工夫したいと思います。
で、レースは？
ないって言ったけど・・・
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